よもぎ大福

昨日、散歩の時に道に生えているヨモギを摘んだ。柔らかい先っぽだけを摘む。

家に帰り、水につけておいた。

今日、重曹でヨモギを湯がき、水につけて冷まし水分を絞らず、少し包丁で刻む。（これがなぜか切れないのよ、力入れないと…草のくせに！）その後すり鉢ですってから、水分を絞る。（って書いてあった）

あんを丸めれる位まで加熱（缶詰め）し、10等分。

で、大福を作る容量で餅を作り、最後にヨモギを混ぜる。これが混ざらないのよ！力を入れまぜ、きなこの中へ。生地も10等分してあんを包む。

うん！初めてにしてはよく出来た！